“话梅”且说豆

南方的小伙伴们，话梅津津有味，却一定不想体会黄梅天闷热异常的滋味。每年的六月中旬左右，江南持续天阴有雨，此时正是梅子的黄熟之时，故称其为“梅雨”，俗称黄梅天。“梅雨”亦称“霉雨”，各种衣物器具容易发霉，令人烦忧。

此时，如果出现头重如裹，四肢酸楚，昏昏欲睡，面部油亮，小便频多，大便黏腻，皮肤疮疡等症状，或者观舌象，舌体胖大有齿痕，说明您体内可能有湿邪！三豆饮是以黑豆、绿豆、赤小豆为主料制作的药膳，解毒祛湿，十分适合此时饮用。

三豆饮原方出自扁鹊三豆饮，其组成为绿豆12g赤豆12g黑鲁豆12g生甘草9g，本用来治疗先兆子痫、暑疖，消除妇女面部色素沉着。“天行痘疹，预服此饮，疏解热毒，纵出亦少”，故历代医家多将此方用治痘疹、疮毒之症。目前有文献报道三豆饮用于治疗痤疮、疱疹、黄褐斑等皮肤病，疗效良好，并且对小儿高热、肾病综合征、急性中毒等也有较好疗效。同时，现代药理实验研宄表明三豆饮具有抗氧化、降血糖等作用。

黑豆：味甘，性平，祛风除痹，利水解毒，活血消肿，润肺燥热，补脾益肾。《本草纲目》记载：“制诸风热，活血，解诸毒。”

绿豆：味甘，性寒，清热解毒，解暑，利水。《本草汇言》：“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热。”

赤小豆：味甘酸，性平，消肿解毒，利水除湿，和血排脓。《雷公炮制药性解》：“主消热毒，排痈肿，解烦热。”

方中黑豆、绿豆、赤小豆均能有解毒之效，但侧重点各异，黄豆入脾，养中培土而调升降宣肃之枢；黑豆入肾，封养肾水而平肝木疏泄之度；绿豆入心、肺，清肺金不收之热。三豆相伍，共奏制热、祛风、养津液，培土、养木、平肺金，调和阴阳，安和五脏之效，并能将风邪透表而出，利用三者淡渗利湿之能，使湿、热之邪从小便而出。

中药房的那些豆：

绿豆衣：

解热毒，退目翳。用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。绿豆衣凉血清热解毒之功胜于绿豆，还可明目、利咽消肿。

穞豆衣：

养血祛风。治阴虚烦热，盗汗，眩晕，头痛。

赤小豆：

利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气肢肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。

生/炒白扁豆：

健脾化湿、和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。生白扁豆清暑、化湿力强。炒白扁豆性微温，偏于健脾止泻。

扁豆衣：

消暑化湿，健脾和胃。主暑湿内蕴，呕吐泄泻，胸闷纳呆，脚气浮肿，妇女带下。

淡豆豉：

解表，除烦，宣郁，解毒。治外感表证；寒热头痛；心烦；胸闷。

大豆黄卷：

解表祛暑，清热利湿。用于暑湿发热，麻疹不透，胸闷不舒，骨节疼痛

温馨提示：豆类含有丰富的膳食纤维及低聚糖类，容易胀气，脾胃虚弱者少食或煎汤煮水喝水煎液或加入陈皮等理气类中药共煎。

绿豆衣穞豆衣

参考文献：[1]甘琳琳，银翘三豆散治疗疱疹性咽峡炎风热乘脾证的临床疗效观察[D].昆明：云南中医药大学，.[2]龙军颖.刘晓鹰教授运用三豆饮治疗小儿本气自病发热经验[J].中医儿科杂志,,15(1):18-20.

撰稿l汤晗霄编辑l汤晗霄审核l余平

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