三豆饮，又称为扁鹊三豆饮，组成是赤小豆、黑豆、绿豆（各一升）甘草（半两），相传为神医扁鹊所创制。后来民国时期名医彭子益对三豆饮做了调整，去掉了生甘草并将赤小豆改为黄豆、变为黄豆、绿豆、黑豆（绿心的）组成的新的三豆饮，别看都是些日常食材，三豆饮却有着神奇的作用。

三豆饮看起来有两个版本，那我们该用哪一种好呢？

其实两个都很好用，应对的情况略有差异，

彭大夫的“三豆饮”完全是食材，

就依此方为主给大家介绍一下。

在具体制作之前，我们先来了解一下，

历史如此悠久的三豆饮的有哪些功效。

功效及变化应用主要功用：清热、利湿、生津，调脾胃、疏肝胆；治疗多种发热、痘疹类病症，并且有一定的预防感染痘疹类病症的作用。（1）三豆饮治发烧，孩子出疹子引起的发热，比如手足口、疱疹性咽峡炎。特别是春季发低烧，伴有头晕或只是发烧，无其他症状。还有一些找不到明显病因的长期发热，不妨喝些三豆饮。特别提示对风寒感冒引起的发热不宜饮用。（2）如果用来治疗“痘痘”“疹子”，比如水痘、手足口，可把三豆中的黄豆减量一半，加赤小豆30克。

赤小豆比日常食用的红小豆要颗粒要小，

虽然红小豆也可以但它的利水消肿作用小。

（3）清热生津止渴，天气睛热，汗多，口渴适合饮用。睡觉不踏实时可加乌梅一粒。手心热，夜寐不安，或性情烦燥，可加带心莲子两粒。大便干结不易排出，加适量百合。（4）盛夏季节解暑保健，疏解暑湿带来疲乏、倦怠，对痱子也有不错防治效果。对于脾胃弱的朋友，可以用红糖代替冰糖。也可加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热祛湿、健脾的效果。三豆饮一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。（5）秋季，口鼻干燥时，可用三豆饮。

哎呀！既然三豆饮有这么多的疗效，

那我们赶快来学习一下如何制作吧！

原材料黄豆......50g绿豆......50g黑豆......50g冰糖或蜂蜜适量三岁以下的小朋友饮用，原料要减半哦！操作步骤1.将三种豆子洗净倒入容器中。2.加入适量的水，浸泡20分钟后开火，使其煮沸后转小火。3.经过两个小时的小火慢熬（or绿豆开花），即成功了。成品展示

在饮用时可以适当加入冰糖或蜂蜜

（待温度低于40度才可加入哦）

这个制作方法是不是非常简单呢？

如此简单的制作为何有如此大的功效，

接下来我们来共同学习原材料的特性！

原料解读黄豆：补脾，可以恢复脾胃的气机升降。绿豆：清热，可以清肝肺两热。黑豆：补肾，滋养肾水，同时可以收敛胆经浮越的相火。这样，肝火不至上炎太过，相火得以下行，则容卫调和，相火内敛。饮用禁忌（1）豆类不易消化，易引起腹胀，煮的三豆软烂，易消化，可以食用。（2）绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。（3）阴雨天，不适合饮用。（4）大便溏或纳呆、日排便次数多、消化不好、腹胀腹痛、舌苔厚水滑。

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长按







































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